BERITA.TOP – Bisnis kuliner memang nggak ada matinya. Walaupun tetap berisiko diterjang pasang surut dan berbagai tantangan, adanya fakta bahwa kita sangat dekat dengan kebutuhan makan setiap harinya pun membuat bisnis makanan tetap bertahan.
Dengan adanya inovasi berkelanjutan, akhirnya muncul pula berbagai bisnis makanan kekinian di Indonesia. Bisnis makanan juga memiliki tempat tersendiri pada industri kuliner secara keseluruhan. Hal ini disebabkan karena bisnis ini dapat dijalankan oleh berbagai lapisan masyarakat, tanpa memandang kelas ekonomi sekalipun.
Kali ini, tim BERITA.TOP sudah merangkum beberapa pilihan menu yang bisa kamu jadikan referensi makanan kekinian untuk kamu jual. Tak hanya lezat, proses pembuatannya pun relatif mudah dan bisa kamu lakukan di rumah tanpa memerlukan peralatan dapur atau bahan-bahan yang sulit ditemukan.
Mendalami resep dari berbagai rekomendasi yang akan disampaikan di bawah ini juga mudah untuk didapatkan, baik dari dunia maya, resep turunan keluarga, hingga kreasi sendiri. Sudah siap untuk berbisnis?
1. Dessert Box
Aneka dessert box memang lagi digandrungi di tengah masyarakat. Selain karena rasa manisnya disukai para sweet tooth, dessert box juga cenderung tidak membosankan karena bisa dikreasikan dalam berbagai varian. Kamu bisa membuat kombinasi lapisan kue yang lembut, krim kocok (whipped cream), hingga layer rasa lainnya, seperti krim keju, cokelat, bahkan rasa teh hijau.
Selain itu, dessert box juga hadir dengan tampilan kemasan yang cantik dan beragam. Tentunya hal ini juga menjadi cara baru bagi kamu yang di rumah aja dengan menjalankan bisnis makanan kekinian, untuk tetap bisa berkirim hantaran kudapan atau pun bingkisan ulang tahun kepada anggota keluarga lain maupun teman-teman.
2. Soft-baked Cookies
Jika dulu cookies lebih identik dengan teksturnya yang renyah, belakangan ini tren pun cukup berubah. Kini, cookies dengan tekstur gooey rupanya memiliki pasarnya tersendiri. Jenis soft-baked cookies yang diolah dengan macam-macam topping, seperti biskuit karamel Lotus, marshmallow, hingga red velvet berseliweran di dunia maya.
Bahkan, tak sedikit juga yang membuatnya ke dalam versi sehat menggunakan biji-bijian dan sereal kaya serat. Soft-baked cookies banyak digemari karena nikmat disantap bersama secangkir teh atau es kopi susu di rumah.
3. Brownies
Pembuatannya cenderung tidak terlalu rumit membuat brownies diminati di lahan usaha bisnis makanan kekinian tahun ini. Tidak hanya brownies yang lembut dan empuk, varian brownies dengan lapisan atas yang renyah serta cokelat bagian dalam yang masih sedikit meleleh juga diminati. Uniknya, kreasi brownies tak lagi disajikan polos, tapi juga diberi variasi topping biskuit karamel Lotus, Kit Kat, kacang almond, keju, hingga pretzel. Inilah yang membawa bisnis kuliner ini tidak pernah ada matinya.
4. Cinnamon Rolls
Jika biasa menyantap cinnamon rolls di kafe, kini berbagai macam varian rasa cinnamon rolls telah menjadi salah satu olahan yang dikembangkan menjadi bisnis rumahan. Kamu pun bisa menemukan berbagai penjual bisnis kuliner ini di dunia maya. Roti manis ini memang kerap bikin ketagihan karena rasa kayu manisnya cukup khas.
Apalagi bila ditambahkan dengan frosting cream cheese, krim cokelat, kacang almond, atau matcha yang dapat memperkaya cita rasanya. Biasanya, cinnamon rolls dijual dalam bentuk satuan.
Namun, kali ini banyak ditemukan dalam ukuran loyang yang terdiri dari beberapa cinnamon rolls, sehingga dapat disantap bersama dengan keluarga atau kerabat.
5. Silky Pudding
Dessert manis yang biasa dinikmati saat dingin ini memang pas untuk dijadikan makanan penutup. Dengan modal mulai dari 100ribuan, kamu sudah dapat membuat silky pudding dengan varian rasa yang kamu inginkan.
Cara membuatnya pun cukup mudah. Kamu bisa menggunakan beberapa bahan dasar pembuatan puding sutra atau langsung membeli tepung premix khusus pembuatan silky puding yang dapat kamu temui di berbagai platform ecommerce. Bisnis makanan kekinian ini juga bisa dikemas dengan kreatif, karena cara yang diminum.
6. Pasta
Kreasi pasta memang terbilang tak ada matinya. Meski bukan makanan khas Indonesia, menu pasta menjadi salah satu comfort food yang banyak diminati oleh masyarakat. Selain rasa yang nikmat, proses pembuatannya pun cenderung tidak terlalu rumit.
Peluang bisnis kuliner pasta bisa kamu bidik dengan membuat kreasi spaghetti dengan saus carbonara yang creamy, fettuccine aglio e olio yang gurih, hingga penne dengan saus pesto yang menggugah selera. Belakangan ini, menu brulee, yakni spaghetti bolognese dengan topping krim keju juga semakin diminati.
Walaupun berbagai merek ternama telah banyak bermunculan, namun bisnis rumahan dengan pilihan menu pasta tetap memiliki tempat tersendiri bagi peminatnya.
7. Mac n Cheese
Masih satu keluarga dengan pasta, mac n cheese juga tak ketinggalan dilirik sebagai ide bisnis makanan kekinian. Jika mac n cheese di Indonesia dulunya dibuat lebih serupa dengan macaroni schotel, kini mac n cheese dengan keju lumer yang melimpah lebih mendominasi pasar. Untuk mengimbangi tekstur mac n cheese yang creamy dari lelehan keju, sajian ini dilengkapi dengan remahan breadcrumbs untuk menambah tekstur di atasnya.
Menariknya lagi, tak hanya disajikan dalam bentuk mac n cheese pada umumnya, ada pula yang membuat kreasi mac n cheese balls, yakni bola-bola goreng yang terbuat dari makaroni dan keju sebagai varian lainnya. Kreasi mac n cheese juga tak hanya sampai di situ. Pengusaha bisnis makanan kekinian ini juga berani menaruh market untuk bayi dan anak-anak dengan menggunakan bahan-bahan yang aman dikonsumsi oleh usia mereka.