BERITA.TOP – Seperti apa prospek dan tantangan bisnis cemilan dan makanan ringan pada tahun 2024 , masih adakah celah bagus untuk mendulang keuntungan yang maksimal ? Mari analisis beberapa jenis cemilan dan makanan ringan dibawah ini
Aneka Menu Makanan Diet
Berbeda dari tahun-tahun sebelumnya, tahun 2020 merupakan kesempatan besar bagi masyarakat untuk mencoba sesuatu yang baru. Termasuk dalam mencari ide bisnis makanan kekinian namun mengubah stigma masyarakat dengan inovasinya, yaitu makanan diet.
Di media sosial, berseliweran berbagai jenis menu makanan dengan kalori yang terkontrol sesuai kebutuhan diet. Kunci utama dari bisnis makanan diet adalah nutrisi yang baik dan perhitungan kalori yang tepat.
Walaupun hadir dengan branding makanan diet, namun sajian yang ditawarkan tetap menggugah selera, antara lain makanan dengan bahan plant-based, gluten dan dairy free, diet keto, dan masih banyak lagi. Keunikan yang ditawarkan aneka menu makanan diet ini juga menjadi salah satu daya tarik tersendiri, seperti rendang jamur, sate tempe, hingga olahan kacang-kacangan yang dijadikan cemilan berbentuk kerupuk.
Catering Rumahan
Menjual menu masakan di rumah kepada publik juga kini menarik untuk dijajaki. Resep turun temurun atau keahlian tangan anggota keluarga dalam memasak adalah modal utama keberanian memulai catering rumahan. Sajian menu pun dapat berubah setiap harinya, disesuaikan dengan selera pasar atau bahkan strategi memasarkan bisnis itu sendiri. Dalam penjualannya, catering rumahan dapat dikemas dalam bentuk perorangan atau pun porsi bersama.
Menariknya dari catering rumahan, walaupun bisnisnya cukup beredar, namun tidak satu pun ditemukan rangkaian menu yang serupa yang diproduksi sama setiap harinya. Catering rumahan juga menawarkan sistem langganan. Dimana konsumen bisa membayar secara langsung untuk mingguan bahkan bulanan. Catering rumahan pun akan sampai di rumahmu dengan tepat waktu tanpa harus memesannya satu per satu.
Es Kopi Susu Literan
Walaupun ramainya es kopi susu sudah tidak asing lagi, sampai saat ini brand es kopi susu masih bermunculan, nampak nama-nama baru di media sosial. Bagi penikmat kopi, inovasi es kopi susu literan begitu menarik perhatian.
Selain dapat menjaga ketersediaan es kopi susu favorit di dalam kulkas rumah, es kopi susu literan juga dapat dinikmati bersama dengan anggota keluarga atau kerabat. Sebelum memulai bisnis makanan kekinian ini, kamu perlu melakukan eksperimen untuk menemukan resep terbaik dan ciri khas yang dapat menarik perhatian penggila kopi. Jika kamu bukan anak kopi, jangan sungkan untuk menggandeng rekan dalam menjalankan bisnis ini.
Frozen Food Khusus Bayi dan Anak-Anak
Kesibukan orangtua dalam mengasuh anak dan bekerja sekaligus menjadi topik yang beredar di kalangan pasangan muda selama masa pandemi. Hal ini juga yang memicu lahirnya ide jualan makanan online yang secara khusus dapat dikonsumsi oleh bayi dan anak-anak.
Tak tanggung-tanggung, bisnis yang hadir pun menjajaki ranah frozen food atau makanan beku yang dapat disimpan di dalam freezer untuk jangka waktu tertentu. Bisnis makanan kekinian ini mengedepankan bahan pembuat makanan yang aman untuk dikonsumsi, serta cita rasa yang tak asing bagi lidah indera pengecap bayi dan anak-anak.
Makanan Siap Masak (ready-to-cook)
Lagi-lagi, makanan kreatif dan inovatif menjadi bisnis makanan kekinian yang terbaru di tahun 2020. Kali ini adalah bisnis olahan yang dibuat setengah jadi dan dikemas secara khusus untuk dapat disimpan di kulkas sebagai stok makanan yang siap dimasak.
Mulai dari baso aci, mie ayam, nasi kebuli, hingga aneka menu makanan rumahan, bisnis kuliner siap masak membuka peluang bisnis yang lebih menggiurkan. Makanan siap masak sudah dilengkapi dengan semua bahan masakan dan bumbu-bumbu pelengkap. Cara memasaknya juga mudah sehingga siapa pun dapat melakukannya di rumah masing-masing.
Burger
Bila sebelumnya kamu menikmati burger di restoran cepat saji, kini kamu dihadirkan dengan pilihan burger yang serupa tapi tak sama. Burger menjadi salah satu ide bisnis makanan kekinian karena bahan dasarnya yang dapat di mix-n-match satu dan lainnya. Bahkan ada pula yang menyajikan burger dengan cita rasa lokal Indonesia, vegan burger, hingga burger dari bahan dasar mi instan.
Ayam Saus Telur Asin
Walaupun menu makanan ini telah banyak ditemui di berbagai restoran, ayam saus telur asin masih menjadi peluang bisnis kuliner yang bagus di tahun 2020. Cita rasa asin dan gurih yang familiar di lidah orang Indonesia, serta penyajian ayam fillet yang cukup sederhana, menjadikan bisnis masakan ini layak untuk dicoba.
Dalam pembuatannya, kunci utama kenikmatan masakan ini adalah dengan menciptakan saus telur asin yang otentik hanya dimiliki oleh kreasimu sendiri. Bisa dipadupadankan dengan daun jeruk, telur mata sapi, hingga saus jenis lainnya.
Korean Garlic Cheese Bread
Pandemi mengundang rezeki adalah istilah yang tepat bagi kamu yang memasarkan korean garlic cheese bread sehingga menjadi tren bisnis makanan kekinian untuk dijual. Kunci dari kesuksesan bisnis roti ini adalah dengan memasarkan ke rekan terdekat terlebih dahulu, lalu mintalah mereka untuk memberikan testimoni.
Hal ini bertujuan untuk mengenalkan uniknya inovasi terbaru yang muncul di era pandemi ini. Kreasi korean garlic cheese bread juga beragam dengan harga yang cukup variatif dari Rp15.000 – Rp35.000 per satu buah roti. Hadirnya roti pendatang baru korean garlic cheese bread kini menjadi teman waktu teh atau kopi sore yang baru.
Roti Sourdough
Tren gaya hidup sehat kembali mencuat seiring dengan munculnya ide bisnis makanan kekinian berupa panganan sehat. Roti dengan bahan dasar gandum yang kaya akan serat ini menggunakan ragi alami.
Berbeda dengan roti pada umumnya yang menggunakan ragi instan dengan jenis probiotik Saccharomyces cerevisiae, ragi yang kamu kembangkan sendiri mengandung strain yang berbeda.
Memang, sebelum menjalankan bisnis ini lebih lanjut, kamu perlu menghabiskan waktu untuk memahami seluk beluk pembuatan sourdough starter (ragi alami) dan memahami cara feeding yang tepat.
Kamu juga perlu menerapkan cara khusus pada saat akan mulai membuat roti di waktu yang berbeda. Hal inilah yang membuat bisnis roti sourdough cukup menantang bagi kamu yang ingin mencobanya. Sourdough dapat dikreasikan dengan berbagai rasa dan hasil olahan agar dapat menarik minat pecinta roti.
Jamu Milenial
Selama pandemi berlangsung, konsumsi minuman herbal atau jamu kini menjadi tren tersendiri. Selain rasanya yang unik, minuman ini juga dapat membantu agar tubuh tetap sehat dan terhindar dari penyakit.
Kunyit asam, beras kencur, cabe puyang, hingga resep jamu rahasia keluar pun kini dipasarkan hingga menjadi tren kenormalan baru. Kemasannya pun sudah dalam bentuk botol, sehingga dapat langsung diminum secara langsung, baik dihangatkan terlebih dahulu atau pun dalam keadaan dingin.
Tteokbokki
Kamu suka dengan makanan Korea? Nah, cobalah untuk membuat salah satu makanan favorit para pecinta makanan Korea, yaitu tteokbokki. Cita rasa pedas gochujang yang menyelimuti tteok (tepung beras yang dicetak bentuk lonjong) dan eomuk (fish cake), lalu dilumuri dengan keju mozarella, pastinya kan mengundang penikmatnya untuk mencicipi bisnis kuliner yang sedang tren ini.
Uniknya lagi, kamu dapat membuat sajian jualan kamu dengan konsep ready-to-cook, dimana pembeli dapat menyimpannya di lemari pendingin dan memasaknya dengan mudah kapanpun mereka inginkan.
Dorokdok
Camilan kering ini masih banyak menarik perhatian, apalagi bagi yang hobi ngemil di kala bekerja atau menonton film kesukaan. Penjualan dorokdok dikemas secara unik dalam plastik besar hingga menyerupai guling. Berbagai pilihan rasa pun juga ditawarkan, seperti asin tak pedas, pedas, keju, hingga aroma daun jeruk yang bikin nagih.
Lauk Khas Minang
Mirip dengan bisnis catering rumahan, bisnis makanan kekinian yang satu ini khusus menjual lauk khas Minang yang biasa ditemui di rumah makan padang. Biasanya, lauk seperti ayam balado, udang petai balado, lidah cabe hijau, hingga dendeng batokok, dijual dalam bentuk satuan gram.
Menariknya, lauk yang dapat dinikmati bersama keluarga ini bisa disantap untuk beberapa waktu makan. Oleh karena itu, tak jarang yang membelinya sebagai stok makanan yang siap disantap dikala lapar.
Cheese Tea
Minuman jenis ini sudah beredar di pasaran, terutama di pusat perbelanjaan. Namun, bisnis kuliner minum teh keju ini juga merambah ke bisnis rumahan yang dikemas dalam bentuk botol.
Variasi rasa yang unik, serta porsi yang cukup untuk perorangan, menjadi salah satu pilihan kreasi minuman yang menyegarkan yang bisa dipasarkan. Perpaduan segarnya teh dan gurihnya keju menjadi sebuah inovasi tersendiri bagi perkembangan industri kuliner.
Risol Mayo
Kudapan risol mungkin terdengar sudah biasa dan dapat ditemukan di mana-mana. Namun, baru-baru ini, risol mayonaise menjadi usaha kuliner dengan peluang bisnis patut dijajal di tahun 2020. Isian yang begitu padat berupa telur, daging asap, dan saus mayonaise, menjadikan penjualan risol mayo laris di saat waktu sarapan atau ngemil sore telah tiba.
Tidak sampai di situ, kreasi risol mayo pun terus berkembang dengan menyajikan pilihan isian yang menggugah selera, seperti ayam jamur, saus bolognese, lasagna, hingga daging burger.
Kue Basah
Selain risol mayo, berbagai pilihan kue basah juga menjadi ide bisnis makanan yang bisa dijual secara online. Kreasi yang menarik perhatian tentu saja diperlukan untuk membedakan penjual satu dan lainnya, terutama yang banyak ditemui di pinggir jalan.
Beberapa kreasi yang dapat digunakan antara lain variasi pilihan kue basah, harga yang terjangkau, serta kemasan yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan pembeli. Tak jarang, konsumen menginginkan penyajian khusus, mulai dari kotak kue yang dilengkapi kartu ucapan, hingga suguhan ala tumpeng nasi kuning namun berisikan ragam kue basah.
Roti Srikaya Khas Singkawang
Variasi roti sebagai bisnis makanan memang tidak ada habisnya. Kali ini roti srikaya khas Singkawang juga menjadi salah satu makanan yang banyak diminati anak muda. Dengan pilihan roti panggang, goreng, dan kukus, sajian roti selai srikaya ini juga terbilang unik karena masih jarang ditemui di kota besar seperti Jakarta.
Memproduksi selai srikaya sendiri pun tak sesulit yang dibayangkan karena bahan pembuatannya adalah bahan-bahan yang biasa digunakan dalam pembuatan kue, seperti telur, santan, tepung terigu, tepun maizena, gula pasir, daun pandan, vanili, dan tak lupa pewarna hijau khusus makanan.
Pentol Mercon
Namanya saja sudah mercon, pastinya makanan yang ini hanya dapat dinikmati oleh penyuka makanan pedas. Pentol mercon menjadi salah satu bisnis makanan kekinian yang menjamur banyak ditiru karena harganya yang terjangkau oleh berbagai lapisan masyarakat, termasuk pelajar dan mahasiswa. Hal ini juga menjadi alasan bagi para mahasiswa untuk memulai bisnis makanan yang kekinian.
Dengan bahan dasar mirip dengan bakso dan sejumlah cabai, kunci kenikmatan pentol mercon ada pada olahan sambal mercon yang dibuat. Agar lebih seru, kamu dapat menjalankan bisnis ini bersama beberapa temanmu, lho!
Pempek Khas Ibu
Berbagai macam masakan ibu di rumah kini dijadikan peluang bisnis kuliner di tahun 2020. Salah satu yang marak ditemui di dunia maya adalah pempek. Makanan khas Palembang ini kerap dinikmati dengan dimasak sendiri oleh para masyarakat yang berdarah asli Sumatera Selatan. Dari sinilah berangkat ide jualan makanan online dengan branding khas ibu.
Beberapa pempek unik yang kini bermunculan adalah pempek belah yang khas dengan cuko ebinya, pempek pelangi dengan sajian warna-warni, pempek hitam yang diolah dengan tinta cumi hitam, hingga pempek yang dituang dengan berbagai pilihan kuah selain cuko.
Aneka Minuman Segar
Pilihan minuman segar masih menjadi inovasi yang terus berkembang sebagai salah satu ide bisnis yang kekinian. Berbagai macam pilihan dapat kamu coba, antara lain thai tea, boba, frozen yogurt (froyo), jus buah dan sayur, hingga minuman tradisional seperti cendol dan bir pletok.
Sebagai teman makan berat atau pun pelepas dahaga, aneka minuman segar ini lantas menjadi semakin menarik dengan varian rasa yang bikin pembeli sulit untuk memilih.
Kaldu Cair Siap Pakai
Kegiatan memasak di rumah adalah salah satu kesibukan yang cukup memakan waktu. Inilah cikal bakal munculnya bisnis kaldu cair yang siap pakai banyak bermunculan di dunia maya, seperti kaldu daging, ayam, tulang, ikan, hingga sayuran. Ada dua macam kaldu siap pakai yang dipasarkan saat ini, yaitu stock dan broth.
Stock dibuat dari tulang dan lebih kental karena terdapat protein kolagen yang merembes keluar selama proses memasak. Sementara broth dibuat lebih cair hanya dengan daging dan sayuran. Walaupun berbeda, keduanya tetap menambah cita rasa gurih alami pada masakan di rumah kamu. Bisnis makanan kekinian ini merupakan pasar bagi pecinta olahan makanan sehat.
Itulah berbagai ide bisnis makanan kekinian yang sedang trend di Indonesia, khususnya di ibukota. Yuk, jangan ragu untuk memulai usaha kamu sendiri.